青苗汁白脱小球的做法
非常好的健康食品
颜色和营养功效都要远超【抹茶粉】
拿来做面包
味道和卖相都让人赏心悦目
面包整形还是用最简单的滚圆的小球做法
可以用跟我一样的三联短棍模
也可以用常见的硅胶马芬模来做
只要最后滚圆的小面团的重量有所区别就可以了
用短棍模的面坯约在65g左右
麦芬模用45g左右
现在开做
一抹新绿挡不住【青苗汁白脱小球】
材料：高粉270g、低粉40g、水150g、鸡蛋1个、大麦青汁粉8g、糖40g、盐5g、酵母4g、黄油40g。
青苗汁白脱小球的做法
1、面团原料除黄油、酵母外材料放入面包桶和面30分钟
2、加入黄油、酵母再次和面30分钟
3、一次发酵至两倍大
4、取出发酵好的面团按压排气按重均分为9份
5、滚圆后依次放入法棍模
6、二次发酵至1.5至倍大
7、烤箱预热180度中层烤20分钟至表面上色满意即可出炉
我做的时候增加了一半的材料
多做了6个用马芬模的
二次发酵完毕后用小剪刀剪了个十字口
也很漂亮
这种适合没有短棍模的
做出来也是小球状
早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]