山药菌菇炖鸡汤
山药菌菇炖鸡汤
材料：老鸡400克，菌菇150克，山药100克，枸杞少许
调味料：盐少许，味精3克，高汤300克，葱花适量
山药菌菇炖鸡汤的做法
1、将老鸡洗净，斩块，汆水；菌菇浸泡，洗净；山药洗净；枸杞洗净。
2、汤锅上火，倒入高汤，下入老鸡、菌菇、山药、枸杞，大火煮沸后转小火煲约1小时，调入盐、味精，撒上葱花即可。
营养功效：润肺养肺
山药含皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，可益肺气、养肺阴，有辅助治疗肺虚久咳之症的作用。慢性支气管炎患者可饮用此汤。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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