蚝油三丝汤

蚝油三丝汤

材料：金针菇175克，冬笋、青笋(去皮)各75克，葱丝、姜丝各适量，清汤700克。

蚝油三丝汤的做法

1、把金针菇切成4厘米长的段(如果是袋装保鲜的要多洗几遍)，冬笋、青笋分别切成丝。

2、锅内加入清汤，下入葱丝、姜丝烧开，下入冬笋丝再烧开。

3、下入金针菇，煮两分钟，下入青笋丝，加入蚝油3勺(也可多加些)，精盐适量，味精、胡椒粉各1/3勺。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用各式汤碗盛装。中心可放一点鲜红椒丝。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

煲汤网小提示

菜花和蚝油能一起吃吗: 菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

金针菇和鸡肉能一起吃吗: 金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。