香辣皮皮虾
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1、皮皮虾用牙刷清洗干净沥干水份备用
2、热油爆香花椒粒后滤出
3、下入皮皮虾煸炒
4、炒至皮皮虾变红并且虾皮发干
5、淋入少许料酒
6、加入姜蒜末
7、加入干红辣椒
8、加入盐
9、起锅前加入香葱即可
2、热油爆香花椒粒后滤出
3、下入皮皮虾煸炒
4、炒至皮皮虾变红并且虾皮发干
5、淋入少许料酒
6、加入姜蒜末
7、加入干红辣椒
8、加入盐
9、起锅前加入香葱即可
3制作提示
1、炒皮皮虾的时候油需要多放点儿，并且用小火慢慢煸 2、辣椒的量随自己喜好增减
4推荐食用时间
中餐、晚餐
5营养解析
虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
6食物相克
虾+南瓜：一起吃会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒