排骨凉瓜汤

排骨汤除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供大量钙质。但是很多人炖的排骨汤一点也不美味,下面我为大家介绍一下排骨汤的最好喝的炖法。

排骨凉瓜汤

原料：凉瓜600克，排骨400克，蒜头(连衣)8粒，黄豆50克，姜2片。盐。

排骨凉瓜汤的做法

1、凉瓜切开，去籽，洗净，切块。

2、排骨洗净斩件。

3、蒜头洗净，略拍松。

4、黄豆洗净。

5、将约10杯清水煮开，放入排骨、蒜头、黄豆、姜片，待煮开后转中火煲1小时。

6、将凉瓜放入煲至软透，并成浓汤，加入适量细盐调味，即可饮用。

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