鲜蘑炒南豆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.南豆洗净
2.然后蘑菇切片，韭菜切段
3.上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水
4.然后加盐排骨精调味，在然后加入韭菜翻炒均匀
5.勾个偷芡即可出锅(偷芡既很薄的芡)
2.然后蘑菇切片，韭菜切段
3.上油锅，先放入南豆煸炒片刻，然后加蘑菇，少许水
4.然后加盐排骨精调味，在然后加入韭菜翻炒均匀
5.勾个偷芡即可出锅(偷芡既很薄的芡)
3制作提示
1.菌汤不要反复煮，因为反复煮的汤内嘌呤含量高 2.不宜加太多肉，植物油也要少放
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
6食物相克
蘑菇+驴肉，两者一起吃会引起肠胃不适感
蘑菇+茭白，具有清中兼补，不燥不腻的作用
蘑菇+扁豆，扁豆富含营养成份，它可以提高正常人体细胞免疫力，并且具有明目，润肤，预防衰老的功效
蘑菇+猪肉，猪肉和蘑菇一起吃，具有益气补脾，润燥化痰和很强的滋补作用