辣椒回锅肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.五花肉和葱放入锅内煮到半熟,再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。
2.准备好青辣椒和红辣椒适量,阳江豆豉。
3.锅内倒入适量橄榄油,五成热放入辣椒焙香,再放入适量盐。
4.五花肉切薄片,准备好姜丝,蒜片和豆豉,郫县豆瓣酱。
5.锅内倒入适量橄榄油,三成热,放入五花肉煎香,再放入姜丝,蒜片,豆豉,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,盐适量翻炒。
6.加入焙好的辣椒。
7.起锅装盘,美味极啦。
2.准备好青辣椒和红辣椒适量,阳江豆豉。
3.锅内倒入适量橄榄油,五成热放入辣椒焙香,再放入适量盐。
4.五花肉切薄片,准备好姜丝,蒜片和豆豉,郫县豆瓣酱。
5.锅内倒入适量橄榄油,三成热,放入五花肉煎香,再放入姜丝,蒜片,豆豉,郫县豆瓣酱,酱油,白糖,盐适量翻炒。
6.加入焙好的辣椒。
7.起锅装盘,美味极啦。
3制作提示
五花肉煮后放冰箱冷藏是为了方便切薄片。爆香五花肉的过程中不要太大火,否则容易把肉爆焦,没有口感。
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。 2.猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。 3.猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
6食物相克
猪肉+甘草:一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗
猪肉+雪花梨:伤肾脏
猪肉+杏:腹痛
猪肉+杏仁:一起吃会引起肚子痛