胡椒咸菜老鸭汤

胡椒咸菜老鸭汤

原料：白胡椒粒25g，酸菜50g，老鸭半只，腊鸭肾2个，盐少许。

胡椒咸菜老鸭汤的做法

1、取半只老鸭，去毛、去内脏、去脂，放入沸水中轻轻翻滚，取出，用清水冲洗掉。

2、白胡椒粒用清水洗干净。

3、酸菜用清水浸洗干净，切成片状。

4、腊鸭肾用温水浸透，洗干净。

5、在瓷砖锅中加入适量的水，用高温煮沸，直到水沸腾为止。

6、然后放入以上全部材料，候水再滚起。

7、用中火约3小时。如果味道清淡，你可以用少许盐调味。

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