咸肉炒胡萝卜

咸肉炒胡萝卜

咸肉炒胡萝卜

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:肠炎调理 防癌抗癌调理 

主料:胡萝卜 咸肉 

辅料:小葱 干姜 大蒜 

调料:生抽 植物油 料酒  

时期: 孕早期

种类:午餐,晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.咸肉切成细条状,长约5厘米,肥肉与瘦肉分开摆放

2.大蒜切成约5厘米长短的段状,蒜白的部分要对半切开

3.胡萝卜切丝长短也约为5厘米

4.锅烧热放食用油,再将肥咸肉下锅炒至透明状

5.瘦咸肉下锅翻炒2分钟,倒入料酒继续翻炒至八成熟

6.倒入胡萝卜丝炒3分钟

7.将切好的大蒜放入锅中炒3分钟,放生抽调味

8.完成

3制作提示

如果没有咸肉的话,只有胡萝卜炒大蒜也很好吃哦

4推荐食用时间

午餐,晚餐

5营养解析

1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾 。 3.胡萝卜含有植物纤维 吸水性强 在肠道中体积容易膨胀 是肠道中的“充盈物质” 。 4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

6食物相克

胡萝卜 + 啤酒,产生毒素 引起肝病
胡萝卜 + 白萝卜,降低营养价值
胡萝卜 + 西红柿,破坏维生素C
胡萝卜 + 醋,破坏胡萝卜素
胡萝卜 + 水萝卜,萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食
胡萝卜 + 山楂粉,分解维生素C