腊味窝蛋煲仔饭
2制作方法
1.大米洗净，浸泡10-20分钟
2.倒入砂锅内，放入少许的花生油
3.开中大火煮饭
4.腊肉与腊肠洗净
5.切成片备用
6.姜与葱切丝
7.锅烧热，放入少许的食用油，加入姜丝炸出香味
8.加入适量的鲜味王，糖，蚝油，适当地加入少许的清水，小火煮香
9.倒入碗内，制成料汁，吃煲仔饭时再倒入饭中拌匀食用
10.煲仔内的汁水已经接近收干，但米还是生的，把切好片的腊肉与腊肠放入
11.洒上姜丝
12.盖上盖子，小火，慢慢地转动煲仔煮制
13.当煲仔内的腊味已经成熟时，再打入鸡蛋
14.盖上盖子，小火煮5分钟，就可以了，放入葱丝即可食用喽
2.倒入砂锅内，放入少许的花生油
3.开中大火煮饭
4.腊肉与腊肠洗净
5.切成片备用
6.姜与葱切丝
7.锅烧热，放入少许的食用油，加入姜丝炸出香味
8.加入适量的鲜味王，糖，蚝油，适当地加入少许的清水，小火煮香
9.倒入碗内，制成料汁，吃煲仔饭时再倒入饭中拌匀食用
10.煲仔内的汁水已经接近收干，但米还是生的，把切好片的腊肉与腊肠放入
11.洒上姜丝
12.盖上盖子，小火，慢慢地转动煲仔煮制
13.当煲仔内的腊味已经成熟时，再打入鸡蛋
14.盖上盖子，小火煮5分钟，就可以了，放入葱丝即可食用喽
3制作提示
想要煲仔饭锅底起焦香的锅巴，记得煮饭前往煲仔里加入少许的花生油
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
腊肉：磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 鸡蛋：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。
6食物相克
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收