白灼鱿鱼须

白灼鱿鱼须

白灼鱿鱼须

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:滋阴调理 胃调养调理 明目调理 

主料:鱿鱼 

辅料:香菜 红辣椒 

调料: 花生油 酱油 鸡粉  小葱 

时期: 孕早期

种类:午餐

制作时间: 20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备食材:鱿鱼须、葱、姜、香菜
2.鱿鱼须洗净切段,香菜、葱分别洗净切碎
3.烧适量水,放一汤匙盐、姜片
4.葱和香菜用碗盛起,调入鸡粉、倒下箐选酱油
5.水沸腾后倒下鱿鱼须,用筷子划散焯煮3分钟左右
6.捞起用凉水快速冲一下
7.洗干净锅,烧热,下适量油煮沸,关火,葱花香菜倒下拌匀
8.铲起淋在鱿鱼须上面即可,撒点辣椒丝端上餐桌

3制作提示

处理鱿鱼须时靠近眼睛部位要清理干净,剔掉软骨和眼睛。水开后才放下鱿鱼须焯煮,捞起用凉水冲泡十几秒中,这样可以保持鱿鱼须爽脆可口。酱油本身够咸,调配蘸料时不用再放盐。

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。 胆固醇含量较高。每100克枪乌贼鲜肉含蛋白质约15克,维生素A的含量为230国际单位,约为乌贼的2倍。鱿鱼干是中国枪乌贼的淡干品。

6食物相克

鱿鱼+番茄酱:加重肾脏负担