豆浆是什么

豆浆是由大豆干豆浸泡、研磨、过滤最后煮沸而形成，大豆中含有丰富优质蛋白、钙、维生素、矿物质以及一定量碳水化合物、脂肪，做成豆浆更易吸收。

张雅莉：豆浆是由大豆干豆浸泡、研磨、过滤最后煮沸而形成，大豆?营养价值比较高，大豆蛋白是植物蛋白中优质蛋白，并且大豆含钙量也比较丰富，还含有一定碳水化合物、脂肪以及多种维生素和矿物质， 而且豆浆它比较容易吸收。

大豆做成豆浆之后，营养更容易消化吸收，但是由于谷类食物和大豆的蛋白质可以互补，因而大豆和谷类食物混合食用会提高两者营养价值，建议大家把豆浆和谷类食物一起混合制成豆浆粥食用会更好一些。