紫菜鸡蛋汤
紫菜鸡蛋汤
材料：紫菜50克，青菜100克，鸡蛋2个，盐、香油、高汤各适量。
紫菜鸡蛋汤的做法
1、紫菜用凉水泡开，洗去细沙粒，沥水；青菜洗净，切成丝；鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2、汤锅中倒入高汤、紫菜，加盖，用大火煮5分钟，再加鸡蛋液、盐，煮至蛋花漂起，最后放入青菜丝烫熟，淋入香油即可。
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