双耳鸡翅煲
双耳鸡翅煲
材料：鸡翅250克，黑木耳、银耳、金针菇各50克，红枣5颗，蛋清、盐、料酒、淀粉、植物油、葱丝、姜丝、高汤、胡椒粉各适量。
双耳鸡翅煲的做法
1、鸡翅洗净，用盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀；银耳、黑木耳用温水泡发，去蒂，撕成朵；金针菇洗净。
2、炒锅加油烧热，爆炒葱丝、姜丝后倒入鸡翅翻炒均匀，至鸡翅变色。
3、倒入高汤，加红枣、黑木耳、银耳和金针菇煮沸，转小火炖至鸡翅熟透，加盐和胡椒粉调味即可。
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煲汤网小提示
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