橄菜四季豆炒年糕的做法
我个人觉得，无论是哪种，都不爽。走亲访友是必须的，中国人图的就是过年这一季的喜庆，可是吃什么吃多少却是可以自己控制的，少吃多吃、小口多嚼、热乎乎的蔬菜多吃就好；那一个人吃饭的孩纸呢，也不该这么作贱自己，去趟超市，搬点东西回家，每餐烧点热乎乎的东西吃，又有营养又有胃口。
橄菜炒年糕，便是这样一种零厨艺也可胜任的主食，且烧法简单，无需调料，无论是丰富的年饭餐桌，还是一个人的晚餐，都是不错的选择。
橄菜四季豆炒年糕
橄菜四季豆炒年糕的做法
1、四季豆洗净去老筋；
2、将四季豆切成大小一致的斜段；
3、锅中烧开水，将四季豆氽至八成熟后捞出备用；
4、接着着年糕在开水锅中（原锅即可，不用另外烧）氽烫一下，捞出；
5、另锅将四季豆和年糕倒入翻炒两下；
6、将半汤勺橄榄菜加进去，翻匀即可装盘开吃。
小贴士
◎这道主食，没有用到任何调味品，全靠橄榄菜来提味，因为橄榄菜本身咸鲜而带油，所以调味可省。
◎各家口味咸淡不一，建议先加半汤勺为好，试一下够不够咸，不够再加，一次加太多，那就只能加开水，变汤年糕了，味道可就大打折扣。
◎四季豆必须烧熟，否则是可能引起微中毒的。