酸菜炒年糕的做法

今天是极度忙碌的一天，对着电脑对数对了一天，眼花了，腰酸了，手麻了，唉，脑袋混乱了。从上班到下班，除了吃午饭，我只离开过办公室一次，可怜啊，连水都没时间喝。那个谁谁呀，像个催命鬼一样，今天问了我N次："好了吗？对不对？可以打印出来了吗？”问到后来，我都懒得回答了，他一问，我就抬头苦笑，他就明白没那么容易。本来很简单的一份结算，在多方人员的参与下变得复杂，我最怕的就是这种情况。

今天是周六，但对于我这个在私企打工的人来说，周六也好，周日也罢，一切照旧，还是重复着每天的轨迹，还是要在早上8点打卡上班。

朋友阿海又腌了酸菜，她送酸菜给我的时候说用酸菜来炒年糕很好吃的呢！我今天早上就炒了一个来做早餐，别有一番风味呢。

酸菜炒年糕

材料：年糕，酸菜，青椒。

配料：蒜头2颗，白糖1小勺，蚝油1汤匙；

酸菜炒年糕做法

1：年糕切片，酸菜切细，青椒切小块，蒜头拍碎；

2：热油锅，放入蒜头爆香，加入酸菜大火爆炒5～6分钟；

3：加入年糕，边炒边洒水，大火炒至软身；

4、加入白糖和蚝油翻炒，加入2汤匙的水，盖上锅盖煮3分钟；

5、加入青椒翻炒均匀，就可以装碟了。

另：网上曾经有人问过我：为什么我的酸菜颜色变得那么奇怪？

我当时很愕然：这酸菜的颜色奇怪吗？我的是朋友腌的。但是我在市场见过，卖的也是这个颜色呀？我一直都是百思不得其解。后来，我在网上看见别人做的酸菜，我一下子就明白过来。原来有的酸菜是用大白菜腌的，所以颜色是白的。而我们广东人一般是用芥菜来腌的，绿色的芥菜腌制后就变成了这种颜色啦！原来不是我的酸菜颜色奇怪，而是那位朋友可能是北方人，一直用的都是大白菜腌的那种，估计是没见过我们这种用芥菜腌制的吧。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功