柠檬的功效 通过5个方面让你详细了解柠檬

　　柠檬是生活中很常见的水果，它的味道酸酸的，不太适合直接食用，柠檬的吃法有很多，除了泡水喝，还可以做成很多美味的甜品。柠檬吃起到的味道很好，营养价值也丰富，那么大家知道柠檬的功效吗?一些人不适合吃柠檬，柠檬的禁忌有什么?

　　柠檬的功效

　　1、生津解暑开胃

　　柠檬吃起来味酸、微苦，一般不能像其他水果直接吃，不过柠檬的果皮具有一定的芳香气味，它能起到比较好的生津解暑，开胃醒脾的作用。如果大家湿气比较中，人们会有精神乏力的症状，长时间下去就会有胃口不佳的症状，吃柠檬能改善这个问题。

　　2、预防心血管疾病

　　很多人应该不知道，柠檬可以预防心血管疾病，主要是它当中有比较多的维生素C和维生素P，这些物质能有效的加强血管弹性和韧性，也能帮助人们预防和治疗高血压等。有一些研究显示，在青柠檬中有一种与胰岛素相似的成分，它能够让异常的血糖值降低。

　　3、清热化痰

　　很多人应该不知道，柠檬能够袪痰。柠檬皮祛痰的效果比柑橘还要强一点。一些人总是被湿热困扰这，加上饮食不注意，很有可能会导致生痰的情况。所以大家有喉咙不适的症状，大家可以在柠檬汁中加入温水和食盐，这样能够起到祛痰的作用。

　　4、抗菌消炎

　　柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

　　5、美容纤体

　　柠檬中含有丰富的柠檬酸，柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用;同时柠檬还具有利尿功能，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的人;而且柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。

　　柠檬的吃法

　　青柠慕斯蛋糕

　　材料：奶油芝士125克、鲜奶油180ml、柠檬汁20ml、细砂糖50克、青柠檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鲜蛋黄2个、黄桃少许

　　步骤

　　1、奶油芝士室温软化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打匀，加入蛋黄打匀(先加一个蛋黄搅打均匀后再加另一个)，倒入朗姆酒打匀;

　　2、柠檬汁中放入鱼胶粉15g，放置3分钟后隔水加热至溶化;

　　3、将鲜奶油加入余下的25g糖打至6分发，倒入芝士糊中搅拌均匀，拌入柠檬皮屑，将所有材料混合均匀;

　　4、模具中先放一片戚风蛋糕，将芝士糊倒入一半加入切碎的黄桃果粒后，再将剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具后盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时;

　　5、吃时热毛巾包一下，脱模即可。

　　蜂蜜柠檬茶

　　材料：蜂蜜1大勺、柠檬半个、绿茶少许、洋槐花少许

　　步骤

　　1、绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉;

　　2、等茶温凉之后，加入柠檬和洋槐花蜂蜜，搅拌均匀;

　　3、直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。

　　柠檬的禁忌

　　1、不宜空腹饮用柠檬水

　　柠檬水本身含有大量的酸性物质，特别是柠檬酸含量相对较高。如果在空腹状态下饮用过多柠檬水，就容易刺激胃酸的过度分泌，从而对胃部造成伤害，长期如此甚至会导致胃溃疡的出现，特别是本身肠胃功能相对较差的人，更应避免喝柠檬水。

　　2、喝柠檬水的禁忌食物

　　在喝柠檬水的同时不能吃胡萝卜，这很容易导致胡萝卜中的抗坏血酸酵酶破坏柠檬水的维生素成分，降低柠檬水的食用价值。如果牛奶和柠檬水同喝的话，又会导致柠檬水所含的果酸和牛奶蛋白质结合，在胃内形成凝固型物质，不利于身体的消化和吸收。

　　3、柠檬水不宜热水冲泡

　　泡柠檬的水对温度要求比较高，如果使用刚烧开的水，就容易破坏柠檬中所含有的营养成分，同时还会破坏柠檬水的口感，不仅变得更酸，还有丝丝苦味难以下咽。通常情况下，泡柠檬的水维持在60℃就可以了。

　　结语：上文已经为大家介绍了柠檬的功效，我们现在对柠檬应该有了一些了解，喜欢吃柠檬的朋友在生活中可以适当的吃一点，它不但能够为人体提供需要的营养物质，也可以改善很多不适的症状，大家在吃柠檬的时候要知道它的禁忌。