黄瓜的好处 人们喜欢吃黄瓜不是没道理的
黄瓜是大家经常会吃的一种水果，它的口感清爽、微甜，自身的汁水也非常多，不管是老人还是孩子都喜欢吃，喜欢黄瓜的人，知道它的好处有哪些吗?黄瓜的做法有很多，除了直接吃，也能做成凉菜，一些人不适合吃黄瓜，它的禁忌有什么?
1、美容驻颜
多吃黄瓜有美容驻颜的作用，在黄瓜中有大量的维C，维C这个物质能起到抑制黑色素的出现，有一定的美白效果。生活中多吃黄瓜，对皮肤有好处，能减少皱纹出现，让我们的皮肤看上去更加健康。
2、减肥
减肥的人生活中可以多吃黄瓜，主要是黄瓜中有叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了身体中，能起到抑制糖分转化成脂肪的作用，有很好的减肥效果，所以减肥的人，可以将黄瓜加入自己的饮食中。
3、健脑安神
黄瓜有健脑安神的效果，主要是黄瓜中维生素B1的含量很高，为身体摄入维生素B1，可以很好好的完善和提高神经系统，有健脑安神的作用。生活中吃黄瓜，能缓解不良的情绪问题，对于失眠有改善效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
6、预防癌症
黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。
7、清火泄热，利尿消肿
黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。
黄瓜的做法
花生拌黄瓜
食材：黄瓜2根，花生米少许、食用油适量、大蒜1头、1小勺盐、2小勺清水、2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、半勺鸡精、少许香油、一把香菜。
做法1、首先将黄瓜拍散，切斜刀段，放入盆中备用。还需要准备一样秘密武器，也就是花生米。
2、锅中倒入少许底油，炸一下花生米，炸好之后捞出控油。
3、接下来呢，用蒜臼捣一下蒜泥。撒入一小勺盐，在蒜泥中加入2小勺清水、2勺生抽、2勺陈醋、一勺白糖、半勺鸡精，后来加入一点芝麻香油，增加香味。
4、用勺子将料汁搅拌均匀，然后把料汁浇到黄瓜里。倒入花生，再撒入一把香菜。用筷子拌匀。
凉拌脆黄瓜
食材：黄瓜5根、食盐2勺、白糖1勺、大蒜几颗、生抽适量、香醋适量、辣椒油2勺。
做法
1、先把黄瓜把部分去掉，这地方有点苦，然后切成滚刀块，放入盆中，加入两勺食盐，再加入一勺白糖，拌均匀之后，腌制40分钟。
2、腌出很多水分，我们把水给它倒掉，加入切好的蒜末，加入适量生抽，再加入适量香醋，后加入两勺辣椒油，搅拌均匀后，就可以上桌食用了。
这样一份酸脆爽口的黄瓜就好了。学会这个简单好吃的做法，一顿5根黄瓜不够吃。
1、黄瓜不能和哈密瓜一起吃。因为黄瓜中含有一种维生素分解酶，而哈密瓜中富含维生素C和糖分，如果两者一起食用，哈密瓜中的维生素会被分解破坏，不利于人体吸收。
2、黄瓜不能和花生一起吃。因为黄瓜是寒性食物，而花生米多油脂，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，从而导致腹泻，所以黄瓜好不要和花生一起吃。
3、不能空腹吃黄瓜。黄瓜是一种寒性食物，具有清热解毒的功效，如果空腹吃黄瓜，容易引起肚疼，特别是肠胃不好的人如果空腹吃黄瓜，还容易引起腹泻，所以黄瓜好不要空腹吃。
4、少吃腌黄瓜。因为黄瓜在腌制的过程中容易形成大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物，如果长期食用，对身体不利，所以平时一定要少吃腌黄瓜。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，我们现在对黄瓜应该有了一些了解。喜欢吃黄瓜的人在平时可以多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也可以做成美味的食物，大家吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。