黄瓜的好处 怪不得大家都喜欢吃黄瓜
黄瓜是很多人都喜欢的蔬菜，虽然它是蔬菜，但是很多人都喜欢生吃，黄瓜的做法有很多，基本都是被凉拌吃的。黄瓜吃起来的味道很好，含有的营养物质也丰富，吃黄瓜的好处有什么?一些人不适合吃黄瓜，它的禁忌有哪些?
黄瓜的好处
能够生津止渴
黄瓜是可以生吃的，它吃起来的口感清脆，爽口，黄瓜中有非常多的汁水，味道也不错，所以大家没事的时候可以生吃黄瓜，它能起到一定解暑效果，还可以为我们的身体提供多种需要的营养物质。
黄瓜含有丰富的营养
黄瓜是很有营养的水果，它有蛋白质、糖类和各种维生素，这些物质能为身体提供营养，并且黄瓜中存在微量元素，例如钙、磷、铁等营养成分。如果大家能常吃黄瓜，就可以清热、解渴、利水。
黄瓜有减肥的功效
黄瓜自身的热量很低，也有膳食纤维，不但吃起来味道很好，也方便携带，所以很多减肥的人都喜欢吃黄瓜，这样能减少对于其他食物的摄入，在黄瓜中有大量的丙醇醋酸物质，这个物质能阻止体内脂肪增加。
黄瓜有美容的效果
黄瓜里面含有丰富的维生素E，维生素E能够起到延缓皮肤衰老的作用。用黄瓜汁涂抹在脸上，还有袪皱的效果。
黄瓜的做法
鱼香瓜条
准备食材：小嫩黄瓜400克，白芝麻3克，食盐、味精、米醋、辣椒碎、白糖适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀切成条状;锅中加入清水和少许食盐煮开，放入黄瓜条焯烫一下，捞出后清水过凉，控尽水分备用。
2、水分控尽后放入碗中，加入食盐、味精、白糖、辣椒碎拌匀。然后装入盘中，撒上白芝麻即成。
黄瓜拌油条
准备食材：黄瓜200克，油条50克，尖椒30克，食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀拍松切成块状;油条切成段;尖椒洗净切成圈;都切好后放入盆中。
2、将食盐、味精、老醋、蒜末、香油、辣椒油放入碗中，搅匀调成调味汁。3、将调好的调味汁倒在盛有黄瓜、油条、尖椒的盆中拌匀装盘即可。
炝辣椒黄瓜
准备食材：鲜嫩黄瓜1000克，红辣椒4个，花椒油25克，酱油5克，葱花适量，食盐5克，姜3片，白糖10克，陈醋15克。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后，用刀切成两半，再削去瓜瓤，然后切成长段，放入盘子中，加入食盐腌泽10分钟后，控净水分码入盘子中;辣椒切成丝状备用。
2、再加入酱油、陈醋、白糖食盐调味。
3、将葱姜丝和辣椒丝放在上面;花椒油烧热后浇在葱姜辣椒丝上，烫出香味，然后再用盘子扣一会，入味后即可食用。
蒜泥黄瓜
准备食材：黄瓜2根，大蒜适量，食盐、麻油、鸡精适量。
具体做法
1、黄瓜清洗干净后用刀切开，再用刀轻轻地拍一下，切成菱形;大蒜切成末。
2、切好后放入碗中，加入食盐腌制15分钟，腌好后轻轻挤去水分，码入盘子中。
3、将切好的蒜末放入黄瓜中，倒入麻油、加点鸡精拌匀。
4、装盘即可食用。
不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，我们现在黄瓜应该有了一些了解。喜欢吃黄瓜的人生活中要多吃一点，它不但有人体需要的多种物质，也能做成很多美味的食物，吃黄瓜的人要知道它的禁忌。