西兰花的好处 知道这些好处你会被西兰花圈粉
西兰花是很常见的一种蔬菜，它的做法有很多，不管是在国内还是在国外都是人们喜欢的烹饪食材，做成冷食和热食都非常美味。经常吃西兰花的人，知道它的好处有什么吗?一些食物不适合吃西兰花，它的禁忌有哪些?
1、维生素含量丰富。西兰花是很有营养的蔬菜，它含有比较多的维生素C，并且含量要比番茄和辣椒要高。这些物质对身体有一定的好处，它还有丰富的叶酸。这个物质能预防一些疾病出现，所以大家可以经常吃西兰花。
2、矿物质含量丰富。在西兰花中有钙铁钾锌之类的营养物质，所以大家可以将西兰花加入自己的饮食当中，。不过我们都知道，西兰花主要分为绿色跟白色两种。绿色西兰花的营养物质要高于白色，所以大家可以常吃西兰花。
3、膳食纤维含量丰富。有一些科学家研究显示，每个人每天都要吃些蔬菜，主要是能保证人体需要的膳食纤维。生活中大家可以通过吃西兰花，来起到补充营养的效果，并且有便秘的人常吃西兰花也能改善便秘。
虾仁西兰花
食材
西兰花190g、虾仁80g、胡萝卜40g
黑木耳适量、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺
做法
1.虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2.西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。
3.西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿
4.锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出
5.放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会
7.放入西兰花，放盐煸炒
8.放入虾仁煸炒一会即可出锅～西兰花拌木耳
食材
西兰花一颗、干黑木耳5g、鲜酱油5g
盐2g、小红椒一个、玉米油适量、花椒油少许
做法
1.西兰花用盐水浸泡半小时
2.黑木耳泡发备用
3.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉
4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水
5.小红椒切小粒
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
7.锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用
不能跟西葫芦一起吃，西兰花中含有的维生素C和西葫芦中含有的维生素C分解酶，两者同吃会将西兰花中的维生素C破坏掉。
不能跟猪肝一起吃，因为西兰花含有丰富的膳食纤维，而猪肝含有丰富的铜铁等矿物质，两者一起吃会降低人体对这些矿物质的吸收。
不能跟牛奶一起吃，这两者一起吃，会影响钙的消化和吸收。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的好处，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在生活中可以多吃一点，它不但吃起来的味道很好，营养价值也很高，大家在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。