黄瓜的好处 黄瓜这几种好处让你对它刮目相看
黄瓜是常见的家常菜，关于黄瓜的做法有很多，除了炒着吃，凉拌吃和当做配菜也非常美味。黄瓜吃起来的味道清新，水分也非常多，喜欢黄瓜的朋友，知道它的好处有什么吗?一些人不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些?
1、美容驻颜
在黄瓜中有丰富的维C，维C能帮助人们很好的抑制黑色素的形成，这样就能起到美白的作用。多吃黄瓜对皮肤有好处，它能减少皱纹的出现，能起到很好的美容养颜作用，所以大家要将黄瓜加入到自己的饮食中。
2、减肥
吃黄瓜能减肥，主要是在黄瓜中有丙醇二酸物质，这种物质到了身体中，能抑制糖分转化成脂肪，这样就能起到减肥的作用，想要减肥的人，生活中吃黄瓜对人体有好处，减肥的人吃也能起到瘦身的效果。
3、健脑安神
黄瓜能起到健脑安神的效果，在它当中含有维生素B1比较高，经常补充维生素B1可以帮助人们完善和提高人体呢们的神经系统功能，有很好的安神健脑作用，多吃黄瓜能缓解郁躁、烦闷不安等多种不良情况，对于改善失眠也要效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、防治酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
6、预防癌症
黄瓜中的苦味素和葫芦素C，可以有效抑制肿瘤的形成，吃黄瓜可以预防癌症。
7、清火泄热，利尿消肿
黄瓜性质寒凉，吃黄瓜可以有效祛除体内热毒，尤其在治疗内火虚妄导致的一些身体不适等症状，清火泄热的效果十分显著。此外，黄瓜还能利尿消肿，有水肿的朋友可以多吃点黄瓜。
黄瓜的做法
鸡蛋拌黄瓜
食材
黄瓜、土鸡蛋、大蒜、香菜、老干妈辣酱
做法
1.鸡蛋液打散;
2.加点盐和料酒搅匀;3.入油锅，炒至成型后盛出，晾凉;
4.黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁;
5.然后手掰成小块;
6.香菜切段;
7.大蒜拍扁后剁碎;
8.以上原料混合，添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱拌匀。
捞汁什锦
食材
苦苣、蛰头、黄瓜、魔芋、金针菇、木耳、海带丝、白洋葱、指椒、
美极鲜酱油两汤勺、生抽一汤勺、香醋两汤勺、苹果醋一汤勺、白糖两汤勺、红油一汤勺、蒜蓉一汤勺、麻油一茶勺、盐、熟芝麻适量、纯净水少半碗
做法
1.所有菜类洗净、沥干水;
2.洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉;
3.将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可。
1、黄瓜不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等，这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定，在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时，会破坏维生素，降低黄瓜的营养价值。
2、黄瓜不宜弃汁制馅食用
黄瓜肉制细腻水分多且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素，例如维生素C等，且黄瓜制成果汁，出汁率高，出渣率低，黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中，仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中，此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅，是非常浪费的，可以说是买椟还珠了。
3、空腹少吃生黄瓜
黄瓜还有清热解毒的作用，属于凉性食物，煮熟后同样具有清热功效，营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。市场买来的黄瓜，好洗净去皮食用或者煮食，用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜，但是好吃煮熟的黄瓜，干净卫生。由于黄瓜性凉，肠胃不好的人不宜空腹食用。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的好处，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体提供需要的营养物质，也能满足多数人的口腹之欲，大家在吃黄瓜的时候要知道它的禁忌。