银耳的好处 这4个理由让你不得不吃银耳
银耳是大家经常会吃的一种食物，也被人们当做营养丰富的滋补品，关于银耳的做法有很多，它可以做成汤，也经常被人们当做凉拌菜吃。对于喜欢吃银耳的人，知道它的好处有哪些吗?多数食物都有禁忌，银耳的禁忌有什么?
1、滋补
我们都知道银耳是一种滋补品，它价格不贵，对身体也非常好，能起到滋阴润肺、补脑提神、益气和血的作用，平时常吃一点能起到滋补的功效。银耳中有丰富的纤维素，这些物质能促进胃肠的蠕动，让粪便快速的排出体外。
2、促进生长的发育
如果身体缺少维生素d，很有可能会让体内的钙物质流失，这样会引起疾病出现。在银耳中有很多的天然维生素d，多吃一点银耳能为身体补充维生素d，这样能防止钙的流失，促进了生长发育，所以吃银耳对身体有好处。
3、增强免疫力
很多人的抵抗力是比较虚弱的，主要是在银耳中有比较多的胶质以及多糖类，这些物质能起到增强免疫力的作用，到了身体中能调动淋巴细胞，有效的增强白细胞吞噬能力，银耳中硒元素，它也可以很好的增强身体。
4、清热解毒
因而具有清热解毒、护肝润燥的功效，当孩子出现上火症状时，可以适当的使用银耳能够为身体降火。
银耳的做法
炝拌双耳
材料：木耳50g，银耳50g，鲜红辣椒1个，盐、糖、陈醋、麻辣油、葱适量
制法：1.干木耳，银耳温水泡发后，择去根部洗净焯水后备用。葱，辣椒切段。
2.原料控干水份放入容器中，加入葱，辣椒，醋，糖，盐，麻辣油，鲜露拌匀即可!
奶香紫薯银耳露
材料：紫薯3个，银耳1朵，薏米50g，牛奶800ml
制法：1.紫薯去皮，紫薯切成小丁，薏米洗净浸泡2小时以上，银耳洗净掰成小朵，泡发
2.将所有原料放进豆浆机，加入适量牛奶，按下八宝米糊键，即可小贴士
1.紫薯尽量切成小块，方便打磨
2.薏米好泡一夜
3.银耳不用太多，不然成品太过于浓稠
4.不喜欢牛奶，只用清水也很好喝
5.可以依据个人口味调入蜂蜜
1、新鲜银耳不能吃
平时人们接触的银耳能够风干以后的干货食材，在使用时需要把它用温水泡发，但那些刚刚采集到新鲜营养是不能食用的，因为它含有一种，有毒的光感物质，食用以后容易造成皮肤搔痒或水肿，严重时还会出现呼吸困难，这也是人们吃银耳时不可忽略的禁忌。
2、禁止吃隔夜银耳
银耳在烹调以后应该尽快食用，那些隔夜的银耳不能吃，不然会让人体吸收一些亚硝酸胺，也会吸收一些有害物质，会对人体健康不利。看过这些以后大家就能知道银耳不但不能天天吃，它在食用时还有多种食用禁忌存在，建议大家在食用以前多加了解。
3、变质银耳不能吃
变质银耳不能吃，是平时人们吃银耳的大禁忌之一，因为银耳变质以后，会出现多种对人体有害的物质，人们吃了以后容易出现食物中毒，而且会影响人类的脾胃功能，对人体健康危害特别明显。
4、漂白银耳不能吃
漂白或者硫磺熏制的银耳不能吃，这也是人们吃银耳时的重要禁忌，因为不论是漂白还是用硫磺熏制，都会让银耳中残留一些对人体有害的物质，人们使用这样的银耳以后，根本起不到应有的保健作用，而且会对人体的多个器官造成伤害。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的好处，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时要多吃一点，它不但能为身体补充多种营养物质，也能满足很多人的口腹之欲，大家在吃银耳的时候要知道它的禁忌。