香菜的好处 这5个好处会让你坚持吃香菜
香菜是常见的蔬菜，也是不能缺少的调味料，在菜中加入香菜会让食物更加美味，大家知道香菜的好处有什么吗?香菜的做法有很多，不管是凉拌吃，还是炒着吃都很美味，一些人不适合吃香菜，它的禁忌有哪些?
香菜的好处
第一，香菜能起到开胃醒脾的作用，主要是香菜中有很多挥发油，这个物质可以说是开胃醒脾的小能手，如果在平时发现自己的胃不太舒服，可以适当的吃香菜的，也能起到一定的缓解效果。
第二，香菜可治胃寒痛。要知道香菜本身性温味甘，如果大家有胃寒和胃痛的症状，是可以通过吃香菜缓解症状的，它可以说是很好的改善胃痛的食物，所以一旦出现了胃寒胃痛的情况，要多吃香菜哦。
第三，香菜中的营养物质非常丰富，它对于促进身体发育有一定的效果，主要是在香菜中有比较多的维生素C，正常人只有食用7～10克香菜叶，就可以满足人体对于维生素C的需求，大家可以常吃。
第四，提味。做汤加上香菜可增加汤的清香;拌凉菜时加上香菜可提味。
第五，促进血液循环。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜的做法
香菜拌木耳
食材准备：木耳、香菜、洋葱、熟芝麻、调味品
制作步骤
1、木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净备用。
2、洋葱去外皮，泡好的木耳焯水，去掉根蒂并挤干水份。
3、洋葱切薄片，香菜切碎备用。
4、将洋葱及木耳放入容器中，加香菜、花椒油、凉拌酱油、醋、盐匙、糖及香油拌匀，撒上白芝麻即可。
农家香菜卷
食材准备：豆腐皮、香菜、调味品
制作步骤
1、将豆皮放入温开水中浸泡10分钟。
2、将香菜洗净切段，备好酱油、米醋、蒜蓉辣酱、盐、香油以及竹签。
3、豆皮捞出，切成条状备用。
4、香菜放在豆皮中卷起，穿在竹签上，将调味料混合均匀后一起上桌即可。
香菜花生米
食材准备：香菜、花生米、调味品
制作步骤
1、将香菜去除杂质洗净，用开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段。
2、在香菜里放入油、盐、糖、少许醋、味精以及花生米拌匀即可。
1、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。
2、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
3、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜，吃多反而会加重。
4、香菜吃多会有损人精神，对眼不利
5、多食或久食香菜，会耗气损精神，造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。
6、香菜根部的营养价值十分高，所以食用时千万不要扔掉，但是要注意吃了香菜，不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎，或是皮肤变黑的症状。
结语：上文已经为大家介绍了香菜的好处，我们现在对香菜应该有了一些了解。喜欢吃香菜大的朋友，生活中可以多吃一点，它不但能为身体提供多种营养物质，还可以改善很多不适的症状。