木耳娃娃菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟
2.待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵
3.把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片
4.汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香
6.倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒
7.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐
8.翻炒均匀即可
2.待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵
3.把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片
4.汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
5.锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香
6.倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒
7.当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐
8.翻炒均匀即可
3制作提示
刚倒入锅内娃娃菜和黑木耳时，娃娃菜不会很快出水，可加入少许料酒，既能防止干锅，又能提香
4推荐食用时间
午餐，晚餐
5营养解析
娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
6食物相克
娃娃菜+兔肉：腹泻呕吐
娃娃菜+山竹：身体不适