生财大利

将冬菇浸软去脚，加糖3克、酒少许、油15克拌匀，加姜、葱少许，蒸15分钟；净猪舌放开水锅中煮90分钟；取出刮净舌苔洗净，...

类别山东菜滋阴调理 

工艺油爆

四川水煮牛肉

将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀；油菜、青蒜均择洗干净切成段；锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾...

类别四川菜肢寒畏冷调理 冬季养生调理 健脾开胃调理 

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骨香鹅掌

将鹅掌洗净控干水分；下油30克，爆香姜葱，下鹅掌爆至少许黄色铲出；将调料放煲内滚，放上竹垫，下鹅掌，葱煲滚，慢火煲40分...

类别四川菜健脾开胃调理 消化不良 养颜美容调理 

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怪味鸡块

将鸡去骨、内脏等洗净，放入汤锅内煮至刚熟捞出；用凉开水漂凉后斩成长2厘米、宽1厘米的块；葱切碎丁备用；将葱粒放入盘内，再...

类别四川菜补虚养身调理 贫血调理 

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