蒸包心菜肉卷
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.将原料清洗干净
2.肉剁成细末，加生抽、洋葱末、玉米油充分拌匀
3.加入剁碎的胡萝卜和莲藕，再次充分拌匀
4.包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中，过三次冷水后捞出控水
5.撕一小块包心菜叶铺在菜板上，抹上馅料
6.轻轻卷起来，不要卷的太紧
7.开锅后放入蒸笼，根据菜卷大小大火蒸至5-6分钟即可
8.蒸菜卷时的汤汁倒入锅中，加入少许生抽，用小半碗水淀粉勾成薄芡，开锅后滴几滴香油，淋到包菜卷上即可食用
2.肉剁成细末，加生抽、洋葱末、玉米油充分拌匀
3.加入剁碎的胡萝卜和莲藕，再次充分拌匀
4.包心菜叶入开水中焯至变色立即捞入冷水中，过三次冷水后捞出控水
5.撕一小块包心菜叶铺在菜板上，抹上馅料
6.轻轻卷起来，不要卷的太紧
7.开锅后放入蒸笼，根据菜卷大小大火蒸至5-6分钟即可
8.蒸菜卷时的汤汁倒入锅中，加入少许生抽，用小半碗水淀粉勾成薄芡，开锅后滴几滴香油，淋到包菜卷上即可食用
3制作提示
1.最好选择颜色绿一点包心菜，菜叶焯水变色后要快速捞出放入备好的一盆冷水中过凉，否则时间过长会变色; 2.包心菜的质地比较硬，小一点的孩子可用白菜替代包心菜; 3.菜卷不要太大，否则影响孩子咀嚼，不过也可以切成小段吃; 4.蒸的时间不要太长，开锅后大火5-6分钟即可，不然肉会变老，菜叶也会变色。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。它能提高人体免疫力，预防感冒。
6食物相克
卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收