菠菜鸡肉卷 菠菜能够降血糖
菠菜的吃法有很多，但是它不能用来和猪肝炒食，因为猪肝中含有金属元素，它们会破坏掉菠菜中的维生素C。除此之外，菠菜还有很多其他的吃法。那你吃过菠菜鸡肉卷吗?你知道它是怎么做的吗?一起去看看有哪些需要注意的吧。
菠菜鸡肉卷
主料
菠菜100g，清水150g，鸡蛋1个，面粉35g。
辅料
油适量，盐适量，鸡腿1个，生菜适量，彩椒适量。
步骤
1.面糊材料：菠菜、鸡蛋、面粉。
2.准备的鸡腿、彩椒。
3.将鸡腿的骨头剔除。
4.菜洗干净切成两半，鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制。
5.将彩椒切成丝。
6.锅里下油烧热下彩椒，再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用。
7.煎好的鸡腿切成粗条备用。
8.菠菜焯水捞起。
9.菠菜切小段，加入150g左右的水搅拌。。
10.搅拌好的菠菜汁。
11.菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀。
12.再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
13.锅里烧热加入黄油融化。
14.倒入一勺菠菜汁面糊。
15.做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉。
16.再加入彩椒卷好，切半即可。
菠菜能够起到降低血糖的功效，它能够加快糖分的分解作用，可以让过剩的糖分转变成热量，以此来对体内的脂肪平衡起到改善的作用。
小贴士
1、在过程中加入一个鸡蛋，可以让面糊更加容易成型哦。
2、将生菜清洗干净，然后用盐水浸泡30分钟，如此就保证干净卫生了。
结语：菠菜鸡蛋卷用来做早餐为适合，因为这样能够保证早餐的营养，而且面食也比较耐饿呢。