1本菜谱的营养成分

• 热量360.45千卡
• 蛋白质38.95克
• 脂肪18.14克
• 碳水化合物6.42克
• 膳食纤维0.3克
• 胆固醇885毫克
• 胡萝卜素15微克
• 硫胺素0.79毫克
• 核黄素2.86毫克
• 尼克酸20.15毫克
• 钙46.76毫克
• 磷548.8毫克
• 钾645.17毫克
• 钠1毫克
• 镁66.61毫克
• 铁15.94毫克
• 锌6.56毫克
• 硒279.93微克
• 铜1.49毫克
• 锰0.46毫克

2制作方法

3制作提示

所谓茶瓜，是把白瓜（菜瓜、生瓜）用醋、糖等调味料腌制而成，味道甜而带微酸，可佐餐放汤。俗语说：“茶瓜送饭，好人有限”。意思是指茶瓜的性质平和，连病人也可食用。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。菜瓜：菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季，最适宜用菜瓜凉拌食用。菜瓜性寒、味甘，归肠、胃经；具有清热，利尿，解渴，除烦、涤胃，清暑，益气等功效。

6食物相克