1.虾洗净，去壳和沙线

2.加入姜粉、料酒、胡椒粉、盐和洋葱碎，腌制一会儿。腌制的同时，将生菜叶洗净备用

3.取适量米饭，在一个小碗里压实

4.倒扣出来，就是小熊圆滚滚的脸部，也是米汉堡的上盖

5.同理，在圆形模具中压实，脱模后就成了汉堡底

6.将少许米饭放在保鲜膜中，团出两只耳朵。并用奶酪片和寿司紫菜，刻出五官。放在一边备用

7.热锅热油，讲一个鸡蛋打进圆形模具中，小火加热。也可以提前将鸡蛋打散，蛋液中混少许盐，再倒入模具中煎

8.底部基本凝固后，将两只虾头尾相接，摆在鸡蛋上

9.七八成熟后，用锅铲小心翻面，牙签沿模具内沿划一圈，让鸡蛋压着虾落到底部，把虾煎熟

10.取下模具，稍晾凉

11.按照自己喜欢的顺序，一层层摆起来，中间涂少许千岛酱或沙拉酱即可