爽口小咸菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
原料1
卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克
原料2
酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克
1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用
2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里，熬至开锅
3.关火，倒入容器放凉
4.原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分
5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里，腌制8小时以上
6.腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆
卷心菜500克、黄瓜500克、长豆角500克、尖椒500克
原料2
酱油1000克、白糖24克、白酒24克、大蒜2头、生姜15克、花生油100克、味精25克、盐50克
1.准备卷心菜、黄瓜、豇豆和尖椒备用
2.原料2的所有材料除大蒜外都放进锅里，熬至开锅
3.关火，倒入容器放凉
4.原料1的所有原材料焯水，捞出，晾干水分
5.将晾干水分的菜和蒜瓣放进盛液体原料的容器里，腌制8小时以上
6.腌好的咸菜可以吃了，清爽酥脆
3制作提示
因为晾菜的时间需要的比较长，所以我是先焯水菜，过两三个小时才熬液体原料的。
4推荐食用时间
早餐、晚餐
5营养解析
新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。它能提高人体免疫力，预防感冒。
6食物相克
卷心菜+黄瓜：影响维生素C的吸收