豇豆干香扎肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
主料
豇豆干350克、五花肉500克
调味
酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香5粒、姜5克
1.豇豆干用清水泡发备用
2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫，切片备用
3.一两片肉折起来，用豇豆干卷起来
4.放入高压锅中，加入所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上汽后压25分钟
5.取出转入炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可
豇豆干350克、五花肉500克
调味
酱油2汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、八角2个、桂皮1块、香叶2片、丁香5粒、姜5克
1.豇豆干用清水泡发备用
2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫，切片备用
3.一两片肉折起来，用豇豆干卷起来
4.放入高压锅中，加入所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上汽后压25分钟
5.取出转入炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可
3制作提示
五花肉切片时片儿要长一点。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
猪肉:蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
6食物相克
猪肉+羊肝：共烹炒易产生怪味
猪肉+海螺：身体不适
猪肉+菊花：一起吃严重会导致死亡
猪肉+田螺：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗