鸭心
分类: 膳食养生•2023-01-09 12:06:38
火燎鸭心
- 将鸭心切去心头,顺切一刀破开,铺平成扇面形再在鸭心里面剞上花刀;香菜去根,洗净,切成寸段;净葱白斜切成细丝;把鸭心放入碗...
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类别北京菜健脾开胃调理
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工艺油爆
干炸鸭心
- 将鸭心洗净,去掉心头,从中间破开,在鸭心侧剞成十字形花刀(二分之一的深度),然后把鸭心切成两瓣,土豆洗净切成细丝。将鸭心...
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类别北京菜
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工艺油爆
葱爆鸭心
- 鸭心切去根部的血管,用刀旋转削成15厘米长的长条片,再直切一刀分成两半,洗净后晾干,加少许味精、盐拌好,再加干淀粉抓匀。...
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类别北京菜
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工艺油爆