清炒油麦菜

清炒油麦菜

清炒油麦菜

工艺:清炒

口味:微辣

菜系:家常菜

功效:神经衰弱调理 便秘调理 

主料:油麦菜 

辅料:红辣椒 

调料: 大葱 香菜 酱油 生抽 色拉油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段;
葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用;
锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒;
烹入海鲜酱油、生抽调味;
然后放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

3制作提示

1. 油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。2. 海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

油麦菜:油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。辣椒(青、尖):辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克