1本菜谱的营养成分

• 热量21千卡
• 蛋白质2克
• 脂肪0.6克
• 碳水化合物2.6克
• 胡萝卜素1149微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黄素0.02毫克
• 钙31毫克
• 磷22毫克
• 钾197毫克
• 钠246.9毫克
• 镁12毫克
• 铁0.4毫克
• 锌0.24毫克
• 硒0.5微克
• 铜0.05毫克
• 锰0.06毫克

2制作方法

3制作提示

注意火候不要太大，防止花生外焦里生，炒到花生酥脆即可

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

辣椒含有维生素B、维生素C、维生素P、蛋白质、胡萝卜素、铁、磷、钙、辣椒素、二氢辣椒素等多种成分，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅，每100克辣椒中就含维生素C 105毫克。用于凋味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。

6食物相克

尖椒 + 黄瓜，破坏维生素C的吸收