焖甲鱼怎么做 它能预防骨质疏松吗
甲鱼是人们非常喜爱的一种美味，它的吃法有很多，可以用来煲汤，也可以用来炒、炖和焖。那你吃过焖甲鱼吗?它有哪些具体的操作步骤呢?通过下文小编的介绍，我们一起来了解一下吧。
焖甲鱼
主料
甲鱼1只。
调料
姜适量，蒜适量。
油50g，盐5g。
酱油10g，蚝油20g。
白糖5g，酒10g。
步骤
1、甲鱼买的时候叫卖家帮杀好，回来还要进一步加工处理。
2、回来之后将甲鱼的壳揭开，然后将里面黄色的油脂粒去除掉，这样烹制出来的甲鱼不至于很腥。
3、然后顺着甲鱼壳的纹理剁块，这样就很容易砍。
4、先砍竖的纹路，再砍横的纹路。
5、一般情况下，将甲鱼砍成六块就可以啦，然后将甲鱼肉放置待用。
6、将适量的酒和姜倒进步骤5中的甲鱼中，对它进行腌制，这个过程大概15分钟。
7、将步骤6中腌制好的甲鱼在开水中焯烫，然后放置待用，接着将适量的冷水倒进锅中，等到水开了之后，继续烧煮两分钟，然后将它盛出来，再用清水冲洗干净。
8、放油炒香蒜米和姜片。
9、放入甲鱼翻炒。
10、两分钟后倒入水，放进酱油等调料中小火焖制十五分钟。
甲鱼富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。
小贴士
要把甲鱼的裙边焖得够软烂才好吃。
结语：通过小编上文对于这款焖甲鱼的介绍，我们能够清楚的了解到它的具体的操作步骤，对于有一点烹饪基础的人来说，还是非常简单的，所以喜欢的朋友可以尝试着做一做哦。