1本菜谱的营养成分

• 热量265.01千卡
• 蛋白质26.77克
• 脂肪10.23克
• 泛酸0.03毫克
• 碳水化合物16.37克
• 叶酸22.5微克
• 膳食纤维1.14克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黄素0.22毫克
• 尼克酸4.29毫克
• 钙480.16毫克
• 磷366.13毫克
• 钾678.4毫克
• 钠1毫克
• 镁159.2毫克
• 铁6.64毫克
• 锌2.44毫克
• 硒11.86微克
• 铜0.61毫克
• 锰1.78毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|

5营养解析

豆腐(南)：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

6食物相克

豆腐(南)：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。