辣酱烧二丁
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.主辅料：豆腐干、胡萝卜、辣酱
2.把豆腐干切丁
3.把胡萝卜去皮洗净、切丁
4.热油，放入胡萝卜丁
5.小火反复翻炒1分钟
6.炒至胡萝卜丁断生，放入辣酱
7.炒匀，加适量清水
8.烧开后，放入豆腐干
9.加少许盐补充调味
10.烧制2分钟左右，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌
2.把豆腐干切丁
3.把胡萝卜去皮洗净、切丁
4.热油，放入胡萝卜丁
5.小火反复翻炒1分钟
6.炒至胡萝卜丁断生，放入辣酱
7.炒匀，加适量清水
8.烧开后，放入豆腐干
9.加少许盐补充调味
10.烧制2分钟左右，即可关火
11.出锅装盘，即可上桌
3制作提示
1、因为辣酱已有咸味，所以最后的盐要少放 2、如果汤汁多了，出锅前，可以用旺火稍稍收汁
4推荐食用时间
午餐
5营养解析
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的*基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
6食物相克
胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏
胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了
胡萝卜+杏：身体不适
胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低