药膳猪肝

柴胡能疏通气血；白芍泄肝火；当归润肠胃；熟地滋肾；猪肝性温，味甘寒，能补肝明目养血，是保养肝脏的最佳食疗。

药膳猪肝

原料：柴胡、白芍、当归各15克，熟地10克，猪肝50克，姜丝、香油、盐等各适量。

药膳猪肝的做法

1.柴胡、白芍、当归、熟地加入500毫升水，熬至约300毫升的药汁。

2.猪肝洗净，切片备用。

3.锅中香油爆香姜丝后，加入猪肝及药汁炒熟，加盐调味即可。

脘腹胀满及食少便溏者忌服。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效