1本菜谱的营养成分

• 热量680.95千卡
• 蛋白质106克
• 脂肪24.32克
• 碳水化合物11.52克
• 膳食纤维1.78克
• 胆固醇295毫克
• 胡萝卜素17.5微克
• 硫胺素0.77毫克
• 核黄素0.54毫克
• 尼克酸34.41毫克
• 钙73.93毫克
• 磷923.45毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁130.68毫克
• 铁10.74毫克
• 锌7.28毫克
• 硒55.9微克
• 铜0.9毫克
• 锰0.75毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

兔肉：兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效。经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

6食物相克

兔肉：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。