芹菜炒鱼松
1本菜谱的营养成分
2制作方法
剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；
锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；
鱼饼稍冷切如小指宽长条；
芹菜去叶切短段。
下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；
加盐又炒匀；
用生粉埋薄芡上碟。
锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；
鱼饼稍冷切如小指宽长条；
芹菜去叶切短段。
下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；
加盐又炒匀；
用生粉埋薄芡上碟。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素，有平肝降压，安神镇静，抗癌防癌，利尿消肿，增进食欲的作用。近年来的研究还表明，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现，由于芹菜中富含水分和纤维素，并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，因此是减肥的最佳食品。
6食物相克
芹菜：芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。