干锅卷心菜 简单易学的美味
卷心菜，大家都知道它是什么吧。它的营养价值很丰富。你知道卷心菜也是有宜忌的，你知道干锅卷心菜怎么做呢?注意事项又有哪些呢?那就和小编一起来看一下这片文章吧。
干锅卷心菜
用料
主料
卷心菜(包菜)1个
辅料
五花肉100克
调料
豆油15毫升
食盐适量
葱适量
姜适量
蒜5瓣
花椒15粒
干辣椒适量
香醋5毫升
白糖2克
蒸鱼豉油15毫升
干锅手撕包菜的做法
1.五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味
2.把圆白菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿
3.将撕好的菜放入加了盐和油(几滴即可)的开水锅中焯一下，菜变色立刻捞出，迅速用冷水冲凉。将水分完全沥干
4.准备葱姜蒜辣椒花椒
5.青蒜择好洗净切斜刀
6.热锅凉油，放入花椒煸香后取出花椒
7.放入辣椒煸炒一会儿后，放入葱姜蒜煸香，放入五花肉翻炒
8.五花肉略变色，往锅边烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟
9.放入控干水分的圆白菜翻炒均匀
10.放入香醋翻炒1分钟，关火
11.放盐和鸡汁调味，将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用
1.防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
2.富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。
3.能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
4.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
5.包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
总结：看完上面这篇文章，现在大家知道怎么做干锅卷心菜了吧。卷心菜的营养价值很高。卷心菜热量低，营养价值高，能提高人体免疫力，预防感冒。