蚝香翡翠卷 营养的卷心菜吃法

　　卷心菜，大家都不是太了解吧。卷心菜是我们很常见的一种蔬菜。卷心菜的营养价值也是很高的。那么，你知道卷心菜到底是怎么吃才好呢?今天就教大家一道卷心菜清淡的吃法耗香翡翠卷。我们一起来看一下这篇详细介绍卷心菜的文章吧。

　　蚝香翡翠卷

　　这道“蚝香翡翠卷”，主料就是外面平常吃的卷心菜，只不过我们没有想平常一样，做成手撕包菜、酸辣包菜之类的爆炒菜;而是把菜叶一片片剥下来，经开水焯烫后，把菜叶卷成卷，淋上自己喜欢的调料汁就可以，整个过程不算烧水的时间只要一分钟，加上烧水时间也只需二、三分钟就可搞定!”

　　用料

　　主料

　　卷心菜1棵

　　辅料

　　枸杞子10粒

　　调料

　　米醋1汤匙

　　蚝油1汤匙

　　白糖1/2茶匙

　　辣椒油1/2汤匙

　　水1汤匙

　　蚝香翡翠包菜卷的做法

　　1将一颗卷心菜去掉根部，让菜叶和根部分开，用手顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下

　　2.按照步骤一剥下来的菜叶完整不破裂，剥下来的菜叶用清水冲洗干净

　　3.锅里放足量冷水大火烧开，放入洗好的菜叶，焯烫10秒至菜叶变软

　　4.捞出菜叶，立即用凉白开冲凉，使菜叶冷却并控干水分

　　5.将弄好的卷心菜放在案板上，把叶片的两端向中间折回，用手握着菜叶的根端卷起

　　6.卷成一个包菜叶卷，枸杞子10粒用冷水泡软

　　7.卷好的卷心菜叶卷整齐码放在盘子里，上面用枸杞子做点缀

　　8.准备一个小碗，放入1汤匙蚝油，放入1汤匙米醋，接着放入1/2茶匙白糖

　　9.再放入1汤匙辣椒油，放入1汤匙凉白开搅拌均匀，成蚝油香辣米醋汁

　　10.调好的蚝油香辣米醋汁淋在包菜叶卷上即可

　　卷心菜的营养价值

　　1.防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。

　　2.富含叶酸，怀孕的妇女及贫血患者可适当多吃一些。

　　3.能提高人体免疫力，预防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

　　4.新鲜的包心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　5.包心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。

　　6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　总结：看完上面这篇文章，现在大家知道蚝香翡翠卷怎么做了吧。经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，延缓老年斑的出现。