卷心菜翡翠卷

卷心菜翡翠卷

1、材料：大头菜5整片，肉馅200克，海米50克，胡萝卜半根，葱、姜适量，李锦记天成一味特鲜酱油（或生抽），料酒、香油、食用油、盐适量。

2、葱姜切沫。

3、胡萝卜擦丝，海米洗后切碎。

4、肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。

5、锅预热放入食用油，油热加入肉、海米快速翻炒均匀。

6、肉变色下入胡萝卜丝翻炒均匀，出锅待用。

7、大头菜沿根部切下菜叶洗净。

8、锅中放入开水点入稍许盐、食用油下入菜叶汤软，捞出过凉沥水。

9、菜叶切成两半平铺菜板上，铺上炒熟的肉沫馅。

10、卷成卷。

12、盖盖大火蒸3分钟，虚蒸2分钟出锅。

13、生抽或李锦记天成一味鲜酱油15毫升、香油2毫升调拌成调味汁。

14、调味汁浇到蒸好的菜卷上。

16、外观翠绿，馅料翡丝屡屡，菜如其名翡翠卷。

健康饮食网小提示

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效