1本菜谱的营养成分

• 热量879.97千卡
• 蛋白质66.13克
• 脂肪24.36克
• 泛酸1.93毫克
• 碳水化合物106.84克
• 叶酸1.68微克
• 膳食纤维70.59克
• 维生素K0.21微克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素0.31毫克
• 核黄素3.58毫克
• 尼克酸93.63毫克
• 钙387.24毫克
• 磷1毫克
• 钾5毫克
• 钠865.16毫克
• 镁304.93毫克
• 铁157.3毫克
• 锌19.32毫克
• 硒118.42微克
• 铜3.58毫克
• 锰6.1毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

蘑菇（干）：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。竹荪(干)：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。中医认为竹荪可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

6食物相克