老婆饼

老婆饼

老婆饼

工艺:

口味:甜味

菜系:家常菜

功效:补虚养身调理 脾调养调理 

主料:小麦面粉 糯米粉 

辅料:全脂牛奶粉 鸡蛋 

调料:油皮 猪油 色拉油 芝麻 酥油 

时期: 孕早期

种类:早餐、点心

制作时间:2小时

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1、糖,水,色拉油放锅中煮到水开,糖溶化后转小火

2、加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均后盛到盘子里

3、用微波2分钟左右,至内馅得粘稠,可以用手攥成团即可,分割成16份备用

4、油皮材料和油酥材料分别和成面团松弛半小时

5、分别平均分成16份

6、分别揉圆后,取一个油皮面团按扁

7、中间放入一个油酥面团,包起来捏紧收口,成一个圆形面坯

8、包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形

9、卷起

10、依次全部做成面卷,盖保鲜膜松驰15分钟

11、取一个面卷再擀成长椭圆形

12、卷起成卷

13、卷好的面卷再次盖保鲜膜松驰15分钟

14、拿起一个小面卷,两边分别向中间折叠

15、弯折起来平放,用手按压一下

16、擀成圆形片状

17、包入内馅,捏紧收口后,收口朝下放置,再按压成扁圆形

18、表面刷蛋黄液

19、用锋利的小刀在表面划两道口子

20、放入预热好的烤箱190度烤20分钟即可

3制作提示

具体烤制时间根据自家烤箱性能决定。

4推荐食用时间

早餐、点心

5营养解析

糯米是一种营养价值很高的谷物,现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。

6食物相克

糯米+鸡肉:一起吃会引起身体不适