杏子的好处 杏除了好吃还有这些你不知道的作用
杏子是大家在夏季经常会吃的一种水果，也是夏季的应季水果，杏肉是黄色的，口感酸甜，很多人都喜欢，吃杏子的好处有什么?杏子的吃法有很多，除了当做水果，做成点心也很美味，很多食物都有禁忌，杏子的禁忌有哪些?
杏子的好处
1、杏子本身含有的营养物质比较高，有人体需要的多种微量元素，如果大家能经常吃杏子，就可以满足身体对于蛋白质和各种维生素的需求，也能补充铁元素，这些物质都能为大家提供能量。
2、杏子自身的防癌营养价值，杏子是很有营养的水果，它含有胡萝卜素，儿茶酚，维生素B17，吃了杏子后能为身体补充维生素B17，有一些研究显示，B17是常见的抗癌物质，能起到杀灭癌细胞的功能。
3、水果中基本都含有维生素C，杏子也是一样的。除了维生素C杏子中也有维生素E，这个物质能抵抗皮肤衰老，经常吃杏子，可以为身体补充维生素C跟维生素E，有效的促进皮肤的微循环，有不错的美容美白效果。
4、杏子中含有天然水杨酸，水杨酸的活性跟西药常用的阿西匹林的活性很相似，所以，中草药中，也常用杏子来治疗风寒肺病，吃杏子可以生津止渴，润肺化痰。
5、杏子本身的类黄酮的含量比一般水果高，类黄酮的功能是预防心脏病以及心肌梗死，常吃杏子能增强心肌功能，对有心脏病的人来说是有一定好处的。
杏子的吃法
杏子果酱饼干
材料
黄油120克，低粉250克，杏子果酱，糖50克，蛋黄2个。
做法
1、黄油切小块软化。
2、加入低粉(不用过筛)。
3、搓成均匀的颗粒。
4、加入糖混合。
5、加入蛋黄。
6、好戴上一次性手套，这样比较方便，特别是要拍照的话不用老去洗手。
7、揉成光滑的面团，刚开始揉会比较散，多揉一会儿就能够成团了。
8、分成小份，搓成小球。
9、摆在油纸上。
10、用手按下去，就形成一个坑。
11、在坑里装上果酱，不要装太多，一点点就够了。
12、中层180度10分钟。
13、把面团擀薄。
14、用饼干模印出花纹，饼干模先沾一下面粉再印就会比较好脱模。
15、再用裱花嘴印出一个空心的圈。
16、两个花纹对叠。
17、空心处装上杏子果酱。
18、中层180度15分钟。
1、不宜与牛奶、鸡蛋等含有蛋白质丰富的食物同时食用，含果酸多的水果，例如杏，若与牛奶等蛋白质丰富的食物一起使用的，果酸会使蛋白质凝固，影响牛奶和鸡蛋中的蛋白质消化吸收。
2、所有的杏中都有营养成分都包含天然的水杨酸，这与阿司匹林其中的活性成分很相似。因此，对阿司匹林过敏的人吃杏同样会有过敏反应，吃杏时要多加注意。
3、服用磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用杏。
4、杏不适合同黄瓜、胡萝卜以及动物的肝脏部位食物一起食用
5、小朋友不宜多食杏，小朋友的抗病力较差，多食可能导致孩子发热生疮或鼻出血，如吃杏吃多了，发病会比成人要快，要重，所以小孩子一定不要多吃，不仅不会补充营养，反而还会适得其反。
结语：上文已经为大家介绍了杏子的好处，我们现在对杏子应该有了一些了解。喜欢吃杏子的人在生活中要多吃一点，它不但能为身体不错多种营养物质，味道也是非常好的，吃杏子的时候要知道它的禁忌。