清炒紫藤花的做法

今天我们一家跟朋友一家去野外玩了，又摘了很多紫藤花跟槐花来。不过这道菜是一个星期前做的，用的是猪哥姑妈家拿来已经焯好的紫藤花，由于泡了一个晚上才烧的，所以花的颜色都褪的差不多了。正因为上个星期拿的多，分了一些给朋友，他倒是一下子迷上了，今天采了一大袋的紫藤花，说以后要带专业工具来采，采一堆，天天吃，吃不完放冰箱或者晒起来再吃，还笑呵呵的说这个可比采其他野菜省力多了。艾玛，这是要走火入魔的节奏呀。

不过还真别说，紫藤花是真香，真好吃，下午采了放车里，车里溢满香味。所以紫藤花也经常被拿来提炼芳香精油，并有解毒、止吐泻等功效。不过现在更多的是被大家堂而皇之的请上餐桌，或炒或炖或煎炸，堪比素八珍。

野花来入菜——清炒紫藤花

主料：紫藤花适量、小葱少许、油适量、盐适量

清炒紫藤花的做法

1、紫藤花洗净，去梗，摘下花朵

2、把紫藤花焯水以后捞出泡进冷水里，要吃的时候捞出

3、锅烧热，放适量油，下紫藤花翻炒，加盐调味

4、出锅前加小葱即完成