山药的好处 山药的6个好处当心被你忽略了
山药是生活中常见的一种食物，它不但吃起来的口感很好，含有的营养价值也丰富，经常吃山药会给身体带来一定的好处。山药的做法有很多，不管是炒着吃，还是煲汤喝都非常美味。一些食物不能与山药同吃，它的禁忌有哪些?
一、健脾益胃
山药可以健脾益胃，主要是山药中的淀粉能被消化吸收，而并且这种淀粉酶到了身体中，能起到调理脾胃的作用，不管是有脾虚还是胃阴虚，吃山药都可以听力，在临床上也经常被人们当做药物治疗脾胃虚弱和身体疲劳。
二、预防心脑血管疾病
在山药当中有一种特殊的黏液，这个黏液中存在一种蛋白，是多糖蛋白质的混合物，这个物质到了身体中，能防止脂肪在血管壁上沉淀，这样就能起到保护血管弹性的作用，适当的吃山药能帮助降低心血管疾病出现。
三、保护视力
很多人都存在用眼过度的情况，这样会给眼睛健康造成影响，生活中常吃山药能起到保护视力的作用。在山药中有丰富的胡萝卜素，这个物质到了身体中，会转化成维生素a，维生素a是一种能保护视力的物质，常吃山药对眼睛有好处。
四、提高身体免疫力
山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。
五、帮助减肥山药
除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
六、美容护肤
山药中所含的维生素和蛋白质都是比较高的，而除了这些外，它里面还含有一种薯蓣皂，这种物质在进入身体后可以促进女性荷尔蒙生成，帮助提高女性身体的新陈代谢，从而让皮肤更加有光泽。
山药的做法
桂花山药
食材：山药250克、糖桂花适量
1、山药洗净去皮;
2、切成条蒸熟;
3、淋上糖桂花即可;
4、也可以淋蓝莓汁。肉末锅巴山药
食材：山药200克、青红椒各一小块、肉末50克、生姜一块、小葱两课、盐适量、生抽少许、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许、油适量
1、准备好原材料;
2、山药切成滚刀块;
3、将山药蒸熟;
4、处理其他辅料;
5、将蒸熟的山药煎到每一面都金黄;
6、肉末里加入生抽、芝麻香油、黑胡椒粉，拌匀;
7、锅里加入适量油，爆香葱姜，下入肉末翻炒;
8、加入青红椒粒翻炒;
9、加入山药翻炒均匀，加入适量盐，少许生抽翻均匀，撒上葱花。
1.蛋白质含量高的食物少吃
山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用，这样就会导致人体胃酸过多，这个时候如果山药和富含蛋白质的食物，比如鱼肉，花生等一起吃到肚子里，可能会出现胃酸上涌的现象，从而导致肠胃不舒服。
这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间，而这个时候胃里承载的东西较多，不能及时消化，就会使得胃酸上涌现象出现，所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。
2.豆类食物要谨慎
不能和山药一起吃的食物是豆类食物，因为豆类食物容易产气，可能会使得人体的肠胃负担加重，而山药是一种富含淀粉的食物，对于人的肠胃消化也有一定的阻碍，如果这两种食物在一起吃，更加容易使得肠胃不舒服，甚至会出现肠胃疾病。
尤其是大豆，绿豆等食物，富含直链淀粉，和山药中富含的淀粉一起摄入，导致淀粉含量过多，人体消化系统可能就会出问题而引起不适。
3.注意黄瓜不能一起吃
黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜，但是也不能够和山药一起吃，因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶，如果吃山药，这种分解酶就容易被山药分解，进而被破坏，所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了山药的好处，我们现在对山药应该有了一些了解，喜欢吃山药的朋友平时可以常吃，它不但做出的食物比较美味，也能为身体提供部分能量，但是大家吃山药的时候，也要注意它的禁忌。