山楂的好处 山楂这5个好处很多人都不知道
山楂是比较常见的一种水果,它吃起来的口感很酸,不适合直接吃,所以很多人会将其做成各种小零食,山楂的吃法是非常多的。山楂开胃消食的作用大家应该都知道,山楂的好处可不止这些。一些人不适合吃山楂,山楂的禁忌有哪些?
山楂的好处
1、降血压
高血压可以说是很常见的一种慢性疾病,主要出现在50岁以上的中年人身上,这类人群平时可以常吃山楂,主要是它能降低血压。在山楂中有丰富的营养物质,在这里面有维生素C、山楂素等,这些物质有益于血管,食用山楂可以软化血管、活血化瘀。
2、助消化
山楂胃酸,属性温和,食用后能促进胃酸的分泌,起到不错的消化作用,自古以来就被人们认为是开胃佳品。山楂中的物质,能起到润滑肠胃、温润肠道的效果。山楂中也有比较多的维生素C,这个物质能促进新陈代谢,避免积食问题。
3、抗病
山楂有不错的抗病作用,主要是在山楂中有比较多的黄酮类和抗菌成分,这些物质能起到抑制疾病细胞的作用,还可以防止其他细胞出现病变,适当的吃山楂能控制病灶扩散,所以吃山楂对抗病有一定的帮助性。
4、美容
对于女性朋友来说,山楂还具有美容养颜的功效。山楂中丰富的黄酮类物质和维生素可以促进细胞分裂,同时清除*基,让山楂成为了一道天然的美容佳品。早在康熙年间,女性就用山楂制作药膳用于美容养颜、防老抗衰。
5、保护心脑血管
近年来有研究表明,山楂可以保护心脑血管,对急性心肌缺血患者可以起到一定的帮助作用。食用山楂,可以加强心肌收缩能力,加大心肌供血流量,以保证血管活性,清洁血管中堆积的垃圾物质。同时,由于黄酮类物质的抗氧化功效,也减缓了心脑血管的磨损与老化,对心脑血管疾病有一定的抑制效果,加快了人体自愈的速度。
山楂的吃法
山楂排骨
食材
排骨300克、新鲜山楂10个、蚝油5克、生抽10克、食用油5克、白砂糖70克、生姜3片(约3克)
做法
1.锅中倒入排骨、生姜和清水500克,大火焯水10分钟,新鲜山楂去核备用
2.炒锅中倒入食用油,热油后倒入焯过水的排骨,中火翻炒5分钟盛出
3.锅中留底油,倒入白砂糖,翻炒2分钟至糖融化出现糖色,倒入炒过的排骨、生抽和蚝油,翻炒均匀。4.再倒入去核的新鲜山楂5个和清水500克,大火煮至沸腾后,盖上锅盖,转中火焖煮20分钟。
5.开盖,倒入剩余的去核新鲜山楂,翻炒均匀,大火收汁,出锅后撒上熟芝麻即可。
山楂球
食材
山楂果400g、白砂糖120克、白醋5g、凉开水40g
做法
1.山楂洗净晾干
2.不粘锅内倒入水和白糖,开中火持续搅拌至白糖融化,并不断冒均匀小泡就可以了。
3.倒入白醋,搅拌均匀关火,倒入山楂,用铲子搅拌均匀,糖冷却结晶后就做好了
脾胃虚弱的人
脾胃虚弱的人,本身消化系统不好,再加上山楂有消食的作用,同时也利于排便,一旦脾胃不好的人吃太多的山楂,便会对脾胃健康带来不良的刺激,使其受到伤害。
患有牙病的人
山楂的酸味很重,可以和柠檬相提并论,对于患有牙病的人而言,千万不要多吃,山楂中除了含有果酸,还含有发酸糖类,本身牙齿有问题,再吃含糖含酸性的食物,会使牙疼痛感加重。
孕妇
孕妇喜欢吃酸性食物,山楂应该是再好不过的了,为什么孕妇不能吃山楂呢?原因很简单,虽然山楂属于酸性,能够促进孕妇的食欲,但是山楂同样具有活血化瘀的功效,对于孕妇而言不应该吃活血食物,很容易对胎儿造成影响。
来月经的女性
正如上述所说,山楂有活血化瘀的功效,月经期间的女性,切忌吃山楂,很容易会出现月经量增多,月经不调等问题,如果想吃山楂,等经期结束之后再食用。
结语:上文已经为大家介绍了山楂的好处,我们现在对山楂应该有了一些了解,喜欢山楂的人在平时可以适当的吃一点,它不但能为身体提供多种营养物质,还可以做成很多美味的食物,大家在吃山楂的时候要知道它的禁忌。