金桔酱的做法
对于一个爱厨房爱美食的人来讲
喜欢的礼物都是跟美食有关
大到厨房电器，小到锅碗瓢盆，要不就是调料食材
这些都足以让我欢喜，尽管我的厨房不大
但是拥有这一件件厨房宝物的时候，我总是有办法把他们归置好
让他们在我的小厨房里，充分发挥出他们的潜力
前二天收到试用的柏翠静音PE9800面包机
这台小巧可爱又功能强劲的面包机让我期盼了好久
去年11月新浪申请试用通过，一直到前几天才收到
这无疑让我对它神奇更加期待
金桔酱
材料：金桔去核500g，细砂糖150g，柠檬半个。
金桔酱的做法
1、金桔洗净外皮后，用盐水浸泡半个小时，再次冲洗干净。
2、金桔对切后再切成3小块，去掉金桔的核。
3、准备好柠檬汁和细砂糖，其中300g去核后的金桔用料理机打成果泥，另200g保留块状。
4、将所有的金桔和细砂糖一起加入到面包桶中。
5、将桶放入面包机中，开启果酱功能。
6、面包机开始工作，总时间需要65分钟，在结束前10分钟加入榨出的柠檬汁。
7、继续让面包机工作到果酱功能结束就可以了。
8、趁热装入消毒烘干的玻璃瓶中，密封保存。
小贴士
1.果酱中的糖量不能太少，建议30%至50%，糖不仅有助于产生果胶也是很好的防腐剂。
2.水果中的水份不同，如果一个果酱程序达不到想要的果酱状态，可再适当增加时间。
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